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湖北有许多著名的特产，以下列出一些代表性的特产： 1. 武汉热干面：热干面是湖北武汉地区最有名的特色小吃之一，主要原料为面条、芝麻酱和熟芝麻。 2. 鄂豫皖苹果：鄂豫皖是湖北的一个苹果产区，出产的苹果品种繁多，口感酸甜可口。 3. 樱桃：湖北樱桃以杨梅樱和草樱桃为主，果实饱满多汁，香甜可口。 4. 高邮湖大闸蟹：高邮湖是湖北的蟹类养殖基地，出产的大闸蟹以肥美鲜嫩、膏脂丰满而闻名。 5. 黄鳝：湖北黄鳝以宜昌黄鳝最为著名，肉质鲜嫩、滋味鲜美。 6. 莲藕：湖北鄂州地区是中国莲藕的主要产区，莲藕纹理清晰，口感细腻、爽滑。 7. 老字号药材：湖北有很多历史悠久的老字号药材店，如鄂一堂、裕昌堂等，出售各种中草药和草本植物。 8. 武当山道家茶：武当山是道教的发源地，武当山道家茶以其茶叶嫩绿、汤色清亮、香气高长而闻名。 这些特产都是湖北地区具有代表性的美食和农产品，深受人们喜爱。

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